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お待たせしました!!
お待たせしました!!今年も当館の料理に登場します。
念願のヒラメ釣ったぞうー!!
お盆で帰省していた息子が帰る日の朝、釣りに出て念願のひらめを釣り大満足。 昼食に薄つくりとアラ炊き。薄つくりはポン酢で頂きました。 先日は30センチ超しのオコゼの薄つくり。家族皆のい
またまた、大物ゲット!!
息子が釣りのお仲間と出て、大物ゲット!! 早速のご馳走。(薄造りにして、ポン酢に刻みネギで)美味しものが、食べれる。いいですね!
香住ガニのシーズン!!
松葉ガニがそろそろ、終わります。 香住ガニのシーズン。 カニの値段が年々上がって、宿泊料金をあげなくてはいけないので、困りますが お客様に喜んで頂けるよう、頑張ります。 カニがお待ちしてます。
お彼岸です。
お彼岸なので、ぼた餅を作り、仏壇にお供えしました。 これから、段々と春らしくなるでしょう。 (暑さ、寒さも彼岸まで。)と、昔から言いますので。
今年もアカモクで!!
アカモクをとってきました。色々な料理の方も、試してみます。
春の訪れ!!
あの豪雪の後に、玄関横の馬酔木に花が咲きました。 すぐそこまで、春の訪れを感じてます。
雪
今朝は、旬香の周りは雪景色。これ位で済めばいいんですけど。
今年も出来上がり!!
今年も干し柿が、出来上がり、ひと安心。 昨年は、柿が不作でできませんでした。お客様のお茶うけでお出ししたいと思います。 畑の野菜も順調に育って、料理に使っています。気温が下がって来る程、野菜も甘味が出て益々美味しくなるので、嬉しいです。
いよいよ解禁!!
11月6日、今日松葉ガニが解禁となりました。 私も昼から柴山港、香住港に行き、初せりを見てきました。宿としては、カニが順調に水揚げされること航海の安全を願うばかりです。 市場が活気であふれていました。美味しいカニをぜひ、食べにいらしてください。お待ちしております。