お宿「旬香」女将の日記

今年も出来上がり!!

2017.11.17

  今年も干し柿が、出来上がり、ひと安心。昨年は、柿が不作でできませんでした。お客様のお茶うけでお出ししたいと思います。畑の野菜も順調に育って、料理に使っています。気温が下がって来る程、野菜も甘味が出て益々美味しくなるので、嬉しいです。  

いよいよ解禁!!

2017.11.06

   11月6日、今日松葉ガニが解禁となりました。私も昼から柴山港、香住港に行き、初せりを見てきました。宿としては、カニが順調に水揚げされること航海の安全を願うばかりです。市場が活気であふれていました。美味しいカニをぜひ、食べにいらしてください。お待ちしております。    

秋の声!!

2017.08.30

館内に秋の気配が。お盆過ぎに、鈴虫を頂きました。   鳴き声がやっと、安心して聞けるようになり、毎日癒されています。 お客様も聞きほれておられます。リラックス効果(皆さま、いい顔なさってます。) すごいです。鈴虫の力。(上手に育てなくては。)

何に見えますか❓

2017.08.29

    今日、畑に行き収穫してたら、こんなナスが。何に見えますか? まだまだ、ナス、ピーマン、オクラ、ミニトマト、元気でーす。 そろそろ秋の畑の準備かな。

大物ゲット!!

2017.07.30

  またまた、大物ゲット!! 真はたを釣り上げ、超ご機嫌の釣り人(息子)。 ほんの一部の魚ですが、一緒に出られていた方達も興奮気味。 他のあこうやガシラが小さく見えました。 よくぞ、釣り上げたと、感心。ますます、釣り好きになるでしょう。

またまた、釣り上げたーー。

2017.06.11

さすが常連さん!! 60cm級のヒラメ。ソイ、ガシラ、メバル、アコウ等々。見たことがない魚がいました。 今夜は宴会でしょうね。

今年も始まりました!

2017.05.29

    いよいよ、今年も活イカの時期になりました。 ものすごい勢いで、泳いでます。 お客様も料理をする前に見て頂いておりますので、大歓声です。 順調に水揚げされることを願っています。 お客様も満足されていました。   旬香

大きなイカ!!

2017.05.25

      今日、地引き網に入ったアオリイカ。 なんと、胴だけでも、35cm。   大きな目、アイシャドウしているように、とても綺麗でした。 夕食にお刺身で頂きました。   身が厚いので、もっちりして、とても美味しかったです。  

久々に出港   今日の釣果

2017.05.03

  今年は、海が時化たり、水温が低かったりで、おもわしく無かった釣りも、今日は、まずまずの釣果で安心。(3人出られたけど、1人は、ダウン。釣り人は2人。) 流石、常連さん!!あこうは、50cm級。 又、すぐ来る様に言われてました。沖ガシラも大小合わせたら、40匹はいたかな。 今夜は、宴会ですね~。何にしても美味しい魚ばかり。

これがあかもく!!

2017.04.22

    今、話題のあかもく(香住産)。早々に色々と調理を試してみました。 以前から食べては、いたけれど、NHKで放送されたら、香住のお店でも売られる様になりました。 私たちは以前から漁師さんから頂き、もっぱら、炊き立てご飯にかけたり、だしでのばしてとろろ汁として食べていました。 まだまだ、調理法があるので、試してみたいと思います。(わくわくして、楽しいです。)   &…
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  • ↑旬香の仕立て船「旬香丸」で釣りを楽しまれたお客様の想い出写真をご紹介します。

じゃらん

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