こだわり食材


  • 松葉がに

    ズワイガニの雄の別名。身がたっぷり詰まっており、
    かにの中でも一番美味しいという人も多い、
    味に定評のあるかにです。時期:11月 3月


  • 紅がに

    甘みがあり、水分が多い身が特徴。時期:9月 6月


  • 黒ソイ

    カサゴやメバルの仲間。
    刺身にするとコクを感じる上品な白身を楽しめる。
    煮付けにすると非常に美味しい。


  • カサゴ

    香住の海で良く釣れるカサゴ。
    でも、実は高級魚で、美味。
    白身で身が締まっていて、刺身や煮付けにして楽しむ。


  • かれい

    香住で水揚げされたかれいを自家製の干物に。
    柔らかな身に包まれた上品な味わいはご飯との相性抜群。


  • タナカゲンゲ

    別名ババァ・ババチャン。
    水深300m以深にすむ深海魚で旬は冬。
    なんといってもおすすめはババチャン鍋。
    身離れが良く、たんぱくで濃厚な身は、
    アンコウにも引けをとらないと評判です。

  • ↑旬香の仕立て船「旬香丸」で釣りを楽しまれたお客様の想い出写真をご紹介します。

@synka3122

じゃらん

じゃらん